La compañía Nespresso, perteneciente a Nestlé, ha anunciado que importará a los Estados Unidos “por primera vez en 50 años” café producido en Cuba.
Nespresso comprará este año café tipo arábica, “permitiendo a los consumidores redescubrir este inconfundible sabor”.
El Nespresso cubano se comercializará “inicialmente como edición limitada”. Sin embargo, la compañía quiere que los consumidores no solo “experimenten este increíble café”, sino que además “lo disfruten por los años venideros”.
Technoserve, una organización sin fines de lucro y socia de Nespresso, “explorará cómo trabajar con pequeños caficultores en Cuba con el objetivo último de apoyar a los campesinos en su producción de café sostenible”.
El Departamento de Estado de Estados Unidos extendió a finales de abril la lista de bienes producidos por emprendedores independientes cubanos que podían ser importados al país. Entre las adiciones a la regulación se cuenta el café.
Pero no está claro cómo la industria lidiará directamente con los productores independientes referidos por Nespresso.
El gobierno cubano, a través de la Asociación Nacional de Agricultores Pequeños (ANAP), controla la producción nacional y establece los precios de acopio, que son obligatorios.
La industria cafetera cubana está tan controlada por el Estado, que la policía requisa inclusive pequeñas cantidades que compran particulares en el mercado informal para consumo propio.
En cuanto a la distribución nacional, el café destinado al racionamiento de los cubanos es una mezcla de “sucedáneos” –como el chícharo tostado– con el aromático grano.
El kilogramo de café en las tiendas en divisa puede llegar a costar hasta un tercio del salario mensual.
Luego del anuncio hecho en abril, la ANAP dijo que el gobierno estadounidense quería “influir” en los caficultores cubanos para alejarlos del Estado. Según la entidad estatal, en la exportación de café “tienen que participar empresas cubanas de comercio exterior”.
Fuente: http://gestion.pe/empresas/nestle-importara-cafe-cubano-eeuu-luego-50-anos-2164198
Queicks
martes, 28 de junio de 2016
sábado, 25 de junio de 2016
Helado McFlurry de McDonald’s ya no tendrá M&M como ingrediente
Una de las más importantes compañías de alimentos en el mundo, Mars Inc, esta evaluando la posibilidad de retirar los chocolates M&M de postres azucarados como el Mc Flurry de McDonald's.
Muchos de los postres elaborados por empresas de comida rápida como el Mc Flurry, el pastel de Snickers de Burger King que llevan los caramelos de Mars exceden en la cantidad de azúcar permitida para el consumo según el gobierno de Estados Unidos, lo cual es preocupante para la compañía Mars.
La empresa ha prometido públicamente que limitará el azúcar en todos su productos para cumplir con las regulaciones de las principales entidades de salud del mundo.
FUENTE: http://gestion.pe/empresas/fabricante-mm-planea-retirar-sus-chocolates-mcflurry-y-otros-postres-2163385
Muchos de los postres elaborados por empresas de comida rápida como el Mc Flurry, el pastel de Snickers de Burger King que llevan los caramelos de Mars exceden en la cantidad de azúcar permitida para el consumo según el gobierno de Estados Unidos, lo cual es preocupante para la compañía Mars.
La empresa ha prometido públicamente que limitará el azúcar en todos su productos para cumplir con las regulaciones de las principales entidades de salud del mundo.
FUENTE: http://gestion.pe/empresas/fabricante-mm-planea-retirar-sus-chocolates-mcflurry-y-otros-postres-2163385
jueves, 23 de junio de 2016
Receta del día: tarta de manzana con canela y clavo
La tarta o tartaleta de manzana es uno de los mas ricos postres para disfrutar durante esta temporada de invierno. Sigue los pasos de la receta y disfruta de este delicioso postre.
Ingredientes:
Ingredientes:
- Harina
- Huevo
- Mantequilla
- Azúcar
- Leche entera
- Maicena
- Esencia de vainilla
- 5 manzanas
- Ramas de canela
- Clavo entero
Preparación
Para la masa se va mezclando los ingredientes a velocidad rápida, luego se amasa con los dedos para no calentar la mantequilla.
Luego, se engrasa el molde y en porciones de masa pequeñas se va pegando en la base y los laterales, se deja refrigerar mientras se prepara la crema y las manzanas.
Las manzanas se pelan y cortan en gajos. En una olla aparte se mezcla el azucar y agua para preparar el caramelo, le añadimos la canela, el clavo y las manzanas.
Horneamos la masa durante 10 minutos , la retiramos y añadimos la crema pastelera con las manzanas, volver a hornear durante 35 minutos mas.
Consejos:
Antes de llevar la masa al horno, dejarlo precalentar a 180 grados con calor de arriba y abajo
El caramelo solo dura dos minutos.
martes, 7 de junio de 2016
Preparación de postres fríos
Los postres fríos pueden ser muy deliciosos; sin embargo, la preparación de estos hace que realmente sea todo un reto. Aquí te mostraremos como preparar dos deliciosos postres que dejarás a más de uno con ganas de pedir más.
Gracias a el sifón podemos adaptar un clásico como es el mousse de chocolate a una receta llena de sabor y consistencia, ligera e irresistible que elaboraremos una y mil veces de una forma rápida y fácil.
250 ml Nata 35% Materia grasa o más
100 ml de Leche Entera
40 Gr. Cacao puro en polvo.
25 Gr. Azúcar Blanco
1,5 Hojas Gelatina
1 Punta de Sal
Un riquísimo postre frió, tan fácil y rápido de hacer que por lo único que hay que esperar es por el tiempo que tiene que estar en la nevera, para poder comérnoslo. La base de galletas que utilizo en casi todos los postres que necesitan galletas, son las galletas Oreo y ni que decir tiene, lo buena que es esta combinación con el chocolate. Para esta tarta he utilizado un molde de 18 cm de diámetro.
MOUSSE DE CHOCOLATE CON SIFÓN
Gracias a el sifón podemos adaptar un clásico como es el mousse de chocolate a una receta llena de sabor y consistencia, ligera e irresistible que elaboraremos una y mil veces de una forma rápida y fácil.
Herramientas a emplear:
En esta receta empleamos un sifón de medio litro
Ingredientes:
75 gr Chocolate Negro (70% Cacao)250 ml Nata 35% Materia grasa o más
100 ml de Leche Entera
40 Gr. Cacao puro en polvo.
25 Gr. Azúcar Blanco
1,5 Hojas Gelatina
1 Punta de Sal
COMO HACER MOUSSE DE CHOCOLATE CON SIFÓN
- Poner en remojo las hojas de gelatina en agua fría, deberemos guardar en el frigorífico hasta su uso.
- En un cazo ponemos el chocolate negro troceado, la nata, la leche y el azúcar, dejaremos a fuego medio hasta que este completamente derretido, añadiremos el cacao en polvo y el pellizco de sal.
- Cuando la mezcla este completamente integrada añadiremos las obleas de gelatina bien escurridas del agua, removeremos de manera constante hasta que las obleas estén bien fusionadas con la mezcla de chocolate para la mousse.
- Dejaremos templar la mezcla, podemos enfriar con un recipiente lleno de hielo y encima nuestro cacito con la mezcla. Colaremos la mezcla en un colador bien fino para dejar libre de restos de la mezcla, este paso es muy importante, no debemos dejar ningún resto más gordito en nuestra mezcla ya que podría obstruirse el sifón.
- Verter la mezcla en el sifón con la ayuda de un embudo, cerraremos bien el sifón y colocaremos la carga de gas de (N2O). Cerraremos muy bien la capsula de gas, oiremos un silbido cuando este bien cerrada. Moveremos bien nuestro sifón agitando de arriba abajo con movimientos muy enérgicos, tipo coctelera y dejaremos reposar en el frigorífico unas 12 horas.
- Para servir el mousse coloremos el sifón boca abajo, pulsaremos nuestro sifón hasta lograr la forma deseada de la mousse, la boquilla que emplearemos es la estrellada, si vemos que con el primer intento no sale con esa forma, agitar el sifón enérgicamente y volver a servir para emplatar. Colocaremos para servir en vasos, platos y decorar al gusto.
CHEESECAKE DE CHOCOLATE Y OREO
Un riquísimo postre frió, tan fácil y rápido de hacer que por lo único que hay que esperar es por el tiempo que tiene que estar en la nevera, para poder comérnoslo. La base de galletas que utilizo en casi todos los postres que necesitan galletas, son las galletas Oreo y ni que decir tiene, lo buena que es esta combinación con el chocolate. Para esta tarta he utilizado un molde de 18 cm de diámetro.
COMO HACER CHEESECAKE DE CHOCOLATE Y OREO
- Trituramos 8 galletas en una picadora o envolviéndolas en un trapo o bolsa y pasando un rodillo o botella por encima.
- Echamos las galletas trituradas en el molde, las aplastamos con una cuchara o con la mano, reservamos en la nevera.
- Ponemos las laminas de gelatina en un plato con agua fría, que las cubran para que se ablanden, unos 5 minutos.
- Montamos la nata a punto de nieve. La nata y el recipiente donde lo vamos a montar deben estar fríos. Incorporamos el azúcar cuando están semimontadas y seguimos batiendo hasta montarlas del todo.
- Sacamos la gelatina sin escurrir casi y en un recipiente lo metemos unos 40 segundos en el microondas y veremos como sean licuado.
- Ahora en un bol ponemos el queso batido, la nata montada, la gelatina y el chocolate troceado, lo mezclamos todo.
- Sacamos el molde de la nevera y echamos la mezcla, encima de las galletas.
- Troceamos el resto de galletas y las ponemos por encima, yo solo puse 2, pero podéis poner más.
- Reservamos en la nevera unas 4 horas, pero mejor de un día para otro.
Las mejores Pastelerías de Lima según su valoración
Jimmy's
Una de las mejores Pastelerías de duda , sin duda alguna, te deleitara con sus delicados postres y fino sabor.
Valoración : (5 - 4.3)
Dirección: Av. Abancay 298, Lima
Teléfono:(01) 4283535
Horario:
Lunes :11 am – 20pm
Martes :11 am – 20pm
Miércoles :11 am – 20pm
Jueves :11 am – 20pm
Viernes :11 am – 20pm
Sábado :11 am – 20pm
Ubicación Exacta
Pastelería El Taller
Deleitarse tan solo con su presentación . Ya se imaginara la calidad del la pasteleria fina y elegante.
Valoración : (5 - 4.8)
Dirección: Lince, Emilio Althaus 369, Distrito de Lima
Teléfono:(01) 3639669
Horario:
Lunes :09 am – 17 pm
Martes :09 am –17 pm
Miércoles :09 am –17 pm
Jueves :09 am –17 pm
Viernes :09 am –17 pm
Sábado :Cerrado
Domingo :Cerrado
Si deseas saber mas información de esta buena pastelería ingresa AQUI
Ubicación Exacta
Sugar Free Pastelería
Si deseas una pastelería que cuide tu salud y deiltarte con uno de los mejores sabores en lo que respecta a dulces en Lima. Estas en la obligación de visitar este lugar.
Valoración : (5 - 4.4)
Dirección: Av Pershing 566, Magdalena del Mar 15076
Teléfono:(01) 4630703
Horario:
lunes :09 am – 21pm
martes :09 am –21 pm
miércoles :09 am – 21 pm
jueves :09 am –21 pm
viernes :09 am –21 pm
sábado :09 am –21 pm
domingo :10:30 am –19 pm
Ubicación exacta
Una de las mejores Pastelerías de duda , sin duda alguna, te deleitara con sus delicados postres y fino sabor.
Valoración : (5 - 4.3)
Dirección: Av. Abancay 298, Lima
Teléfono:(01) 4283535
Horario:
Lunes :11 am – 20pm
Martes :11 am – 20pm
Miércoles :11 am – 20pm
Jueves :11 am – 20pm
Viernes :11 am – 20pm
Sábado :11 am – 20pm
Domingo : Cerrado
Ubicación Exacta
Pastelería El Taller
Deleitarse tan solo con su presentación . Ya se imaginara la calidad del la pasteleria fina y elegante.
Valoración : (5 - 4.8)
Dirección: Lince, Emilio Althaus 369, Distrito de Lima
Teléfono:(01) 3639669
Horario:
Lunes :09 am – 17 pm
Martes :09 am –17 pm
Miércoles :09 am –17 pm
Jueves :09 am –17 pm
Viernes :09 am –17 pm
Sábado :Cerrado
Domingo :Cerrado
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Sugar Free Pastelería
Si deseas una pastelería que cuide tu salud y deiltarte con uno de los mejores sabores en lo que respecta a dulces en Lima. Estas en la obligación de visitar este lugar.
Valoración : (5 - 4.4)
Dirección: Av Pershing 566, Magdalena del Mar 15076
Teléfono:(01) 4630703
Horario:
lunes :09 am – 21pm
martes :09 am –21 pm
miércoles :09 am – 21 pm
jueves :09 am –21 pm
viernes :09 am –21 pm
sábado :09 am –21 pm
domingo :10:30 am –19 pm
Ubicación exacta
lunes, 6 de junio de 2016
Aprende a decorar tortas para quinceañeras de forma fácil
En algunos tipos de eventos como bodas, quinceañeros, cumpleaños, etc, la torta es una parte muy escencial de los mencionados eventos, tienen un significado muy importante para los protagonistas del evento y también para sus invitados. La torta debe tener una temática para cada tipo de ocasión, es por ello que en esta oportunidad vamos a mencionar como es la decoración en las tortas, pero, nos enfocaremos por ahora en un solo evento, el cual es "Quinceañeros".
Aquí les mostraremos videos tutoriales de diversos expertos acerca de como usted puede realizar tortas especiales para esta temática:
MODELO 2
Trucos para conseguir una mesa dulce
Si estas cerca a un evento importante ya sea una boda , cumpleaños baby shower, comunión o cualquier evento que desees celebrar ,algunos serán de gran concurrencia , otros no tanto... pero lo mas importante es no ser indiferente a nuestros invitados ofreciendo una excelente puesta en escena de los la mesa de dulces y el ambiente que rodea a nuestra deliciosa mesada en el evento
Te ofreceré 5 Trucos imperdibles para conseguir que tus invitados nunca olviden una mesa espectacular.
Mi consejo con los niños debe ser algo sencillo pero a su vez atractivo a su vista.Unos cupcakes sencillos, nubes bañadas de chocolate y pinchaditas y para los adultos el mismo , y quizás aquí podemos jugar con sabores mas fuertes, licores, y algo más elaborado, y así dejaremos a nuestros comensales con la boca abierta.
3.Complementar la mesa principal ,con una donde se realice la comida, de los cubiertos de madera que tan de moda están son ecológicos, de un solo uso, y se personalizan a juego también o se pueden dejar tan cual porque así solos, ya son bonitos. Los podemos presentar metidos en tarros para que cada uno coja el que necesite, o haciendo pequeños packs con el trió de cubiertos, quedan ideales!
4.Siguiendo con decoración de papel, y volviendo a los volumenes y alturas, os recomiendo utilizar distintas decoraciones a base de pompones de papel, bolas de panel de abeja o abanicos, todos ellos de papel de seda, se quedan como flotando, aportan color, y son fáciles de montar
5. Adición un telón de fondo a nuestra mesa dulce aportará un poco de profundidad y añadiremos un marco.
Si estos trucos te gustaron adjunto un super video que complementara algunas de las muchas ideas expuestas para realizar la mejor mesa dulce para tus invitados :)
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